글루텐프리와 다이어트에 대해서 함께 알아보자

 

 

글루텐프리의 효능

 

- 글루텐이란?

밀, 보리, 호밀 등 곡물에 들어있는 단백질의 일종이라고 할 수 있습니다. 

빵과 면을 쫄깃하게 만들면서 식감을 높여주는 성분 중 하나입니다.

하지만 일부 사람들에게는 소화장애와 면역반응 등의 문제를 일으킬 수 있다는 점.

 

1. 소화기능의 개선

- 글루텐에 민감한 사람은 복부팽만감, 설사, 복통 등의 증상이 개선이 됩니다.

장내 염증이 줄면서 배변 활동도 정상화 되는 경우들이 많습니다.

 

2. 만성 피로와 집중령의 저하의 완화

- 글루텐이 몸에 맞지 않는다면 면역 반응이 생기고, 염증이 쌓이게 되는데

피로감과 두통, 집중력 저하 같은 증상이 생길 수 있다는 점.

그리고 이러한 글루텐 프리를 통해서 정신적 에너지가 회복이 되면서 머리가 맑아진 분들이 있다고 합니다.

 

3. 피부개선 효과

- 글루텐에 민감한 분들께서는 피부트러블과 함께 습진, 가려움 등이 함께 나타나고,

글루텐 섭취를 중단을 하게 되면 염증성 피부 증상이 완화가 되면서 뾰루지 등의 변화를 경험할 수 있습니다

 

4. 모든 분들에게 좋은건 NO

- 글루텐 프리가 무조건 건강에 좋은 방법은 아닙니다.

글루텐에 특별한 민감성이 없는 분들은, 이것을 제외를 한다고 해서 건강과 체중에 큰 변화가 없는 경우도 많다고 할 수 있는데

하지만 영양 불균형과 섬유질 부족 등이 생기기 때문에 주의를 하는 것이 가장 좋은 방법입니다.

 

 

 

글루텐프리의 식단의 주의점

 

- 영양 불균형의 위험

이러한 식품군들은 일반적으로 식이섬유, 비타민B, 엽산 등의 일부 영양소가 부족할 수 있는데, 결과적으로 영양불균형, 변비 등의 문제들을 유발할 수 있으니 주의를 하는 것이 좋습니다

 

- 높은 칼로리와 당분 함량

이러한 제품군들은 밀가루 대신에 쌀가루, 전분 등의 고탄수화물 원료와 지방, 설탕이 많이 들어가는 경우가 많은데

일반 제품보다 칼로리, 당분이 더 높을 수 있다는 점이 있습니다. 그래서 체중증가에 있어서 큰 영향을 끼칠 수 있습니다. 

 

- 특정 질환이 없는 일반인께서는?

이러한 식단을 지속을 하게 되면 건강에 이로울 수 있고, 부작용과 함께 균형잡힌 식사 방해로 이어질 수 있다는 점이 있습니다.

 

 

 

글루텐프리와 다이어트?

 

 

1. 글루텐프리는 다이어트 식단 NO

- 사실 글루텐프리는 질환치료 목적의 식이요법이기 때문에 (셀리악병, 글루텐민감증 등)

글루텐프리 식단자체가 다이어트를 위해 설계 된 것은 아니라는 것.

 

2. 가공된 글루텐프리 제품은 독이 된다

- 시중에서 만나는 글루텐프리 쿠키나 빵 등은 건강식으로 보이고 있지만

칼로리와 당분, 나트륨이 높은 경우가 많다고 할 수 있습니다.

그래서 살은 안빠지고, 영양불균형을 유발 할 수 있다는 점.

 

3. 완전 배제보다는 선택적 줄이기가 현실적

- 글루텐이 없는 식단이 모든 분들에게 필요한건 아닙니다.

본인이 다이어트가 목적이라고 하면 ,

 

*가공된 밀가루 음식만 줄이고, 자연식 위주로 구성을 하거나

혹은 대체 곡물을 활용하기 등의 방식이 더 현실적이며 지속가능한 방법으로 건강하게 하는 것이 좋은 방법입니다.